En Hidalgo de las 110 mil hectáreas destinadas a la producción de cebada cervecera, “todas fueron mermadas” en 2023 por la falta de agua y en el 60 por ciento bajo su rendimiento, dijo el presidente nacional del Sistema Producto Cebada, Ricardo Canales del Razo.

“Mal, muy mal, un año 2023 muy muy gacho, por así decirlo; el 2022 yo estimó que fue del 30 por ciento de pérdidas, y hoy estamos hablando del doble o más”, subrayando que el año pasado, “todas fueron mermadas en su rendimiento en un 60 por ciento”.

En promedio, una hectárea da un rendimiento de tres toneladas, lo que equivale a 330 mil toneladas por las 110 mil que se siembran en la entidad, estimó que el año anterior se cosechó 1.2, reflejo de las afectaciones.

Tomando en cuenta que toda esa extensión cultivable ya está comprometida con la industria cervecera, que les vendió la semilla en 2023 para cosecharla en este 2024, pues van a venderles menos de lo que habían proyectado, indicó.

“Realmente la industria nunca pierde, porque me va comprar lo que yo le estoy mandando; aquí el problema es que yo no le estoy vendiendo lo que tenía programado y así recuperar mi inversión y tener una ganancia, entonces lamentablemente ni los gastos sacamos y de forma indirecta la industria va tener armas para reducirnos la superficie de cultivo por contrato, eso es una grosería, no fue porque nosotros no quisiéramos”.

Eso lo aplicó el Grupo Modelo comprando menos semilla y disminuyendo la extensión de siembra, y les quería comprar menos granos porque el de importación es más barato, lo que terminó siendo una realidad, comentó.

Esto afectó económicamente a miles de familias que viven de este grano, lo cual se percibirá en la disminución de dinero circulante a nivel municipal porque no habrá consumo de esas personas de mercancías, bienes y servicios, proyectó el productor y presidente de la asociación civil.