El 20 y 21 de mayo se realizará en el municipio de Metepec, el Festival del Cerdo y el Aguardiente que por segundo año consecutivo se realizará en la Fundición de Apulco.
Aglael Hernández Islas, operadora turística y agente de viajes informó que en el primer festival llegaron 800 visitantes y se espera que en esta segunda edición se congreguen mil 500 personas.
Actividades del Festival del Cerdo y el Aguardiente de Metepec
Durante el sábado 20, se hará el permiso a los cuatro puntos cardinales para poder iniciar con este festival.
Además de que se realizará el festival del aguardiente en donde los productores de toda la zona Otomí-Tepehua podrán participar, ya sea con el aguardiente puro o de sabores.
Se realizará un desfile conmemorativo en donde se contará con comparsas y bailarines como si fuera un carnaval.
El domingo, los visitantes podrán disfrutar de una muestra gastronómica cuyo ingrediente principal será el cerdo.
Hernández Islas indicó que existen diversos platillos en la zona elaborados con cerdo, pero lo tradicional son las manitas en vinagre muy características de la región, por lo que considera que los más de 35 cocineras y cocineros participantes buscarán ganar el reconocimiento con este platillo o buscarán al innovador.
Comentó que también se contará con una gestora cultural, quien traerá la actividad denominada “Micrófono Abierto”, que no es más que un espacio cultural para que cualquier persona se pueda expresar ya sea en canto, escritos, obras de teatro y lecturas de fábulas y leyendas. Y también se tendrá un encuentro de DJ 's.
Cuánto costará la entrada
El costo de entrada a este Festival del Cerdo y el Aguardiente será de 20 pesos antes de las cinco de la tarde y posteriormente el costo será de 40 pesos únicamente el sábado. El domingo se podrá entrar de manera gratuita.
La Fundición de Apulco es un lugar característico de mucha historia, en donde se encuentra el primer alto horno de fierro gris abierto de toda Latinoamérica, que funciona con turbinas movidas por la caída del agua. En este horno se emplean los procesos de forma artesanal, por lo que habrá recorridos por este lugar.