Avanza enero con la canasta básica encarecida; no solo el limón, también alimentos de consumo regular entre las familias como huevo, pollo, bistec de res y tortilla, por mencionar algunos, se cotizan a precios elevados que dejan sin efecto el aumento de 31.17 pesos que se realizó al salario mínimo al inicio de este año.

Según lo determinó la Comisión Nacional de Salario Mínimos (Conasami), el salario mínimo en casi todo el territorio nacional, pasó de 141.70 a 172.87 pesos al arrancar 2022, sin embargo, ese monto no es suficiente, por ejemplo, para adquirir un kilo de bistec, que se vende en un precio máximo de hasta 204 pesos por kilo.

En tanto, el kilogramo de pechuga de pollo se vende en 84 pesos por kilo, en tanto que el de pollo entero se comercializa entre los 47 y 51 pesos, según el sitio de compra, según constató un recorrido realizado por este medio.

Alternativas que eran consideradas más accesibles para el bolsillo de las familias, como el huevo, actualmente se comercializa en 39 pesos en tiendas de abarrotes. En tanto, en el paquete de 30 piezas en autoservicios se vende en un máximo de 77 pesos y el de 18 piezas en 43 pesos.

A su vez, la bolsa de frijol de un kilogramo se vende en 37 pesos y la de lenteja en 30 pesos, mientras que las tortillas se cotizan en 19 pesos kilo y el litro de aceite hasta en 38 pesos.

El limón continúa encareciendo hasta alcanzar un precio máximo de 84 pesos por kilo, mientras que el aguacate se vende hasta en 74 pesos y el de jitomate en 35 pesos. Es decir, de poco alcanza el aumento al salario mínimo este año cuando los precios de la canasta básica están “por las nubes”.

En cuanto a frutas, el panorama tampoco es muy alentador, puesto que el precio de un kilo de manzana roja es de 45 pesos, mientras que el plátano se cotiza en 23 pesos, la papaya en 32 pesos y la guayaba en 36.90 pesos.

En su más reciente reporte Quién es Quién es los Precios, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reportó que el costo más alto de un paquete de canasta básica en el país fue de mil pesos y correspondió a la Ciudad de México, mientras que el más barato fue de 752 pesos en Monterrey.

En promedio surtir una despensa con lo indispensable para una familia, de acuerdo con la dependencia, requiere de no menos de 700 pesos.

Asimismo, el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) informó que las canastas alimentarias urbana y rural tuvieron un incremento anual de 11.0 por ciento y 12.0 por ciento, respectivamente, entre diciembre de 2020 y 2021.