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La introducción de pollo para venta y consumo humano proveniente de Puebla y Estado de México no será prohibido por las autoridades estatales, pero si habrá operativos carreteros para comprobar que cumpla en lo referente a sanidad.
En un comunicado para la prensa, se informó que “derivado de las denuncias presentadas por parte de la Unión de Introductores de Pollo del Estado de Hidalgo, sobre la venta ilegal de ese producto en la entidad, (principalmente en los municipios de Pachuca, Mineral de la Reforma y Zempoala), presuntamente proveniente de Puebla y el Estado de México, se han reforzado las acciones para verificar que este producto presente las condiciones sanitarias pertinentes para su venta y consumo”.
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En el operativo intervendrán la Secretaría de Salud (SSH), en coordinación con las Secretarías de Seguridad Pública (SSP)y de Desarrollo Económico (Sedeco), “en ese sentido, se realizarán de forma aleatoria en diversas carreteras estatales… para revisar que los vehículos que transportan este tipo de alimentos cuenten con las guías sanitarias para su venta en los establecimientos”.
Su trasladado debe ser en cajas cerradas con hielo, previamente desviscerado para evitar su descomposición.
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (Copriseh)continuará con la supervisión de establecimientos de venta de pollo, y en su caso procederá a la clausura de aquellos que no cumplan las normas sanitarias, advirtieron.
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Toda vez que la Secretaría de Salud ha detectado casos de afectaciones gastrointestinales por el consumo de este alimento en mal estado, se exhorta a los comerciantes a apegarse a lo establecido por las autoridades y normativas correspondientes para evitar sanciones, apuntaron.
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